Różnica między rodzajami stali nierdzewnej polega na zawartości chromu i niklu w każdym z nich. Stal nierdzewna 304 zawiera znacznie wyższy procent chromu i niklu. Dzięki temu jest znacznie bardziej odporny na rdzę. Stal nierdzewna 409 jest nadal bardziej odporna na rdzę niż stal aluminiowana.
